Características | Hostelería y Turismo Digital de España

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Registro de temperaturas

Para todos sus equipos de conservación de alimentos, en pocos segundos y con informes en formato PDF . Conserve sus datos durante 12 meses.

Registro manual o a través de sensores de temperatura (no incluidos en el precio de la suscripción anual).

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Registro limpieza

Permite definir todos los equipos y espacios de trabajo para los que desee llevar un registro de limpieza en su empresa o establecimiento.

Permite registrar incidencias y medidas correctoras para cada día.

Acceso a la información estructurada por meses y años.

Conserve sus datos 12 meses.

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Calidad del Aceite

El registro debe indicar cuándo se ha hecho el cambio de aceite, si se ha realizado una limpieza de la freidora y quién lo ha realizado.

La medición de los materiales polares totales (TMP) y los valores de ácidos grasos libres (FFA) son los indicadores más predominantes de la calidad del aceite y se utilizan ampliamente en muchos mercados internacionales en los que se regula estrictamente la calidad del aceite.

Conserve sus datos 36 meses.

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Desinsectación, desratización y desinfección

Le permite definir los puntos de control definidos en su documento de Autocontrol Sanitario para llevar un registro de las operaciones que su empresa realiza en materia de control de plagas.

Desde la opción de control de plagas (DDD) en el menú cuenta, se pueden indicar las medidas preventivas y los puntos de control.

Conserve sus datos 36 meses.

Registro de potabilidad del agua

Múltiples puntos de lectura y parámetros, con informes en formato PDF.

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Listas de tareas o Check-list

Defina las tareas que sus empleados deben realizar con periodicidad, por días de la semana y con informes en PDF.

TRAZABILIDAD Y CARTA DIGITAL

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Trazabilidad de compras de productos y materias primas

Registro de compras por proveedores y fechas, con archivo de las facturas de compra. Acceso a la información rápido y desde cualquier lugar, con informes en PDF.

Escandallo de costes directos

Cálculo automático de coste directo de productos elaborados por Kg y por lote. Ficha de producto detallada y con alérgenos.

Carta digital y código QR

Grupos de productos, platos, bebidas, alérgenos, imágenes y todo lo necesario para ofrecer a sus clientes una completa carta digital con sus datos y teléfono de reservas. Fácil de configurar y actualizar por usted mismo en pocos minutos.

Productos y alérgenos

Productos elaborados o materias primas que utiliza en su establecimiento con gestión de los alérgenos.

REGISTRO HORARIO DIGITAL

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Registro horario de trabajadores

Sin descargar ni instalar nada en sus dispositivos, puede cumplir la normativa en materia de registro horario de forma sencilla y rápida. Sus datos disponibles 4 años, como exige la legislación española.

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